ทุนเบื้องต้นอาชีพกิฟต์ช็อปเบเกอรี่นี้ ใช้เงินลงทุนประมาณ 2,000 บาทขึ้นไป ส่วนใหญ่เป็นค่าอุปกรณ์และเครื่องมือ ส่วนทุนวัตถุดิบ อยู่ที่ประมาณ 30% จากราคาขาย ซึ่งสินค้ามีราคาขายตั้งแต่ 29 บาท ไปจนถึง 600 บาท
วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำชิ้นงาน ประกอบด้วย กาวอะคริลิก, หัวบีบเค้ก, สีอะคริลิก, กรรไกร, คัตเตอร์, ปากคีบ, ที่ปาดหน้าเค้ก, กระดาษรองขนม, สีเพนท์ขวดโหล และวัสดุตกแต่งตามต้องการ โดยแหล่งซื้อกาวอะคริลิกสามารถหาซื้อได้ตามร้านจำหน่ายวัสดุก่อสร้าง สำหรับอุปกรณ์สามารถใช้อุปกรณ์ในการทำเบเกอรี่จริงได้เลย ส่วนวัสดุตกแต่งนั้นแหล่งซื้อขายแหล่งใหญ่จะอยู่ที่สวนจตุจักรและสำเพ็ง
ขั้นตอนการทำกิฟต์ช็อปเบเกอรี่
เมื่อทำการผสมกาวอะคริลิกกับสีอะคริลิกจนได้สีที่พอใจแล้ว นำกาวที่ผสมเสร็จแล้วมาบรรจุใส่ถุงพลาสติกเพื่อป้องกันไม่ให้โดนอากาศหรือลม เพราะจะทำให้กาวอะคริลิกเซตตัวหรือแข็งตัว เมื่อนำกาวใส่ถุงแล้วให้ทำการประกอบหัวบีบเค้กติดลงไป สำหรับใช้ในการบีบเลียนแบบการตกแต่งหน้าเค้กของจริง
นำกาวอะคริลิกที่บรรจุถุงและประกอบหัวบีบเสร็จแล้วทำการตกแต่งหน้าเค้กลงบน วัสดุที่ต้องการ อาทิ หากเป็นกรอบรูปก็สามารถบีบเนื้อกาวลงบนวัสดุได้ทันที โดยเริ่มจากชั้นล่างสุดค่อย ๆ ไล่ขึ้นมา แต่ถ้าเป็นการทำเค้กปลอมหรือคัพเค้กก็อาจจะเพิ่มขั้นตอนในส่วนของการตัดโฟม ให้เป็นรูปทรงของเค้ก เช่น ทรงกลม, รูปหัวใจ เพื่อใช้เป็นโครงของขนมก่อน จากนั้นจึงทำการตกแต่งหน้าเค้ก
เมื่อทำการบีบหน้าเค้กเสร็จก็ทำการตกแต่งด้วยวัสดุตกแต่งหน้าเค้กตามที่ได้ ออกแบบไว้ โดยขั้นตอนนี้ต้องอาศัยความชำนาญพอสมควร เนื่องจากเนื้อกาวที่โดนอากาศจะเริ่มแข็งตัว หากไม่ชำนาญในการ
จัดวางตำแหน่งควรใช้วิธีการออกแบบคร่าว ๆ บนกระดาษ จากนั้นจึงทำการจัดวางวัสดุตกแต่งตามแบบที่ร่างไว้ เพื่อป้องกันความผิดพลาด เมื่อตกแต่งเสร็จปล่อยทิ้งไว้ให้เนื้อกาวเซตตัวหรือแข็งตัว โดยใช้
เวลาประมาณ 2 วัน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น